* 프로그램명 : KBS2 한식탐험대 : 뼈대있는 민족 우직한 맛, 소갈비
* 방송일 : 2010년 2월 18일
* 내용 : 소갈비뼈를 뜯을 때 미각 세포가 자극 되어 더 맛있게 느껴진다는 사실! 뿐만 아니라 행복 물질인             세로토닌까지 분비되어 스트레스 해소까지 ! 미스터리한 소갈비의 궁금증을 속 시원하게 해결해 본다!
 

특별한 날이면 어김없이 올라오는 우리 민족의 대표 음식 소갈비!
소갈비뼈를 뜯을 때 미각 세포가 자극 되어 더 맛있게 느껴진다는 사실, 뿐만 아니라 행복 물질인 세로토닌까지 분비되어 스트레스 해소까지!

미스터리한 소갈비의 궁금증을 본 원의 안철민 원장님께서 설명해 주십니다.
 

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